今天给大家带来一道超级美味的家常菜——清蒸鲈鱼的做法！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？那就赶紧跟着我一起动手吧，保证让你大呼过瘾！

一、食材准备

首先，我们要准备好新鲜的鲈鱼一条，大约500克左右。鲈鱼是淡水鱼中的佳品，肉质鲜美，营养丰富。此外，我们还需要以下食材：

- 生姜几片

- 葱一根

- 蒜瓣几瓣

- 葱花适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 花椒粉适量

- 花生油适量

二、处理鲈鱼

1. 将鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，这样可以让调料更好地渗透到鱼肉中。

2. 用盐和料酒将鲈鱼腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加入味。

3. 将腌制好的鲈鱼放在盘子里，鱼肚朝上，这样蒸出来的鱼更加美观。

三、准备调料

1. 生姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎备用。

2. 在蒸鱼的盘子里放入姜片、葱段和蒜瓣，这样可以让鱼的味道更加鲜美。

3. 准备适量的葱花，待会儿用来装饰。

四、蒸鱼

1. 锅中加水烧开，将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中。

2. 大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。

3. 蒸鱼的过程中，可以准备一个调料碗，放入适量的盐、酱油、花椒粉和花生油，搅拌均匀。

五、出锅与调味

1. 蒸好的鲈鱼取出，将盘子里的姜片、葱段和蒜瓣去掉。

2. 将调好的调料均匀地淋在蒸好的鲈鱼上。

3. 最后撒上葱花，增加视觉和味觉的享受。

六、小贴士

1. 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。

2. 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒。

3. 蒸鱼时，盘子下面可以放一片生菜，这样可以让鱼更加鲜嫩。

七、视频教程

为了让大家更加直观地了解清蒸鲈鱼的做法，我还为大家准备了一段视频教程。在视频中，我会详细讲解每一个步骤，让你轻松学会这道美味佳肴。

（此处插入视频教程链接）

清蒸鲈鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴。学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！